Cocina y salud son dos conceptos que van de la mano más íntimamente unidos de lo que podamos pensar. Por ello, comer saludable supone cuidarse y con ello en mente hemos seleccionado las recetas de nuestro menú semanal. En él encontraréis gran variedad de recetas y platos a base de legumbres, verduras, pescados, principalmente. Todos ellos -o casi- saludables y fáciles de preparar.
Esperamos que estas recetas os sirvan de ayuda en vuestra planificación semanal y que, si no al pie de la letra, nuestras ideas os inspiren para crear vuestros propios menús. Que muchas veces nos quedamos atascados sin saber cómo solucionar nuestras comidas, cenas, desayunos, meriendas, postres y aperitivos de la semana, y toda ayuda es bienvenida.
Lunes
- Comida: caponata de calabaza y lasaña vegetariana
- Cena: alcachofas a la sartén
Martes
- Comida: patatas guisadas con chipirones, gambones y judías verdes y pollo al curry en 10 minutos
- Cena: lubina a la donostiarra
Miércoles
- Comida: judiones del Barco con costilla y chacinas y croquetas de jamón ibérico y huevo duro
- Cena: crema de calabacín y puerro con brochetas de pulpo
Gambones al horno
Jueves
- Comida: ensalada de escarola y patata de las Hurdes y merluza en salsa verde
- Cena: sartén de brócoli con especias y coco
Viernes
- Comida: espaguetis a la carbonara y sepia a la plancha con alioli
- Cena: pizza verde de pesto y verduras
Sábado
- Comida: crema de patata, queso cheddar y jalapeños y carrilleras de cerdo al vino tinto
- Cena: montaditos saludables de berenjena y tomate
Flan de calabaza
Domingo
- Comida: gambones al horno y risotto de setas
- Cena: ensalada de hinojo, pera Rocha y queso de cabra
Aperitivos y snacks
- Champiñones a la plancha
- Gambas al ajillo
- Hummus casero de garbanzos
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Desayunos, meriendas y caprichos dulces
- Bayonesa de hojaldre y cabello de ángel
- Bizcocho de pistachos y nata
- Flan de calabaza
- Coquitos
- Tarta (tipo mousse) de queso y yogur griego sin horno
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Fuente: directoalpaladar.com
